白井市産「米粉めん」新商品「発芽玄米」今月から販売

米消費向上、地域の特産へ  

白井市産「米粉めん」に新商品 「発芽玄米」今月から販売

日本人の“米離れ”が叫ばれて久しい中、白井市の稲作農家らが「米粉めん」の製造、販売に取り組んでいる。2年前に団体役員の奥崎喜久さん(73)=同市南山2=が発案し、農家跡取りの竹田正子さん(41)=同市平塚=が市場に出せない規格外の米を活用して開始。今月からは従来の「プレーン」に加え、新商品「発芽玄米」も売り出す。米の消費量アップへ、白井特産の“逸品”になることを期待している。

 「米粉めん」は、コシが強くもちもちとした食感が特徴的な米の粉100%の麺。小麦アレルギーの子どもを抱える母親を中心に好評といい、これまで市内3店舗などで約5千個を販売した。1袋(120グラム)210円。

 販売拡大と他農家の参入をにらみ、新たに開発したのが「発芽玄米」を使った麺。プレーンに比べ茶色がかった平麺で、奥崎さんは「栄養豊富で健康志向の人に良い。米粉めんが白井の特産になるきっかけになれば」と期待する。

 「発芽玄米」は1袋250円。市内では農協直売所「やおぱぁく」、白井駅前の「モリタ米店」、西白井駅前の茶販売「たちばな園」の3店舗で今月中にも販売する。


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印西ご当地グルメ「みそピーから揚げ」大型店で販売開始

印西ご当地グルメに「みそピーから揚げ」  

きょうから大型店で販売 市職員考案

2011年05月11日14時57分[県東エリア]

 合併後の新印西市の食のシンボルをつくり商業活性化を図ろうと昨年開催された「いんざいご当地ぐるめ選手権」で、グランプリを獲得した創作料理「印西みそピーから揚げ」が11日から15日まで、大型スーパー・イトーヨーカドーの県内17店舗で販売される。

 「みそピーから揚げ」は県産ピーナツとみそを使った甘辛いみそピーを鳥のから揚げにあえた料理で、市保育課職員の島崎佑美さんらが考案。市内商業者らが企画した同選手権では、市民の実食による投票などを経て、応募のあったレシピ73品の頂点に輝いた。


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